넷플릭스 흑백요리사가 대히트를 치고 거기에 출연한 요리사들이 모두 관심을 받고 있다.
광주에서 "가매일식"을 운영하면서 대한민국 명장 칭호를 받은 안유성 사장님을 예전부터 알고 있었다.
식당에 몇 번 간 적 있었는데 그때 벽에 붙은 김대중 대통령과의 사진과 신문기사를 본 적이 있는 것 같다.
흑백요리사에 안유성 요리사님이 나오니 가까운 사이인 것처럼 반갑고 응원하게 되더라.
흑백요리사에선 큰 임팩트를 남기기보다는 실력을 제대로 펼치지 못하고 탈락한 것 같아 아쉽다.
걷기 운동을 하다가 농성동 가매일식 식당 바로 옆에 고깃집이 생긴 걸 발견했다.
그때 넷플릭스 흑백요리사를 한참 보고 있을 때였는데 "흑백요리사"에 나온 안유성 명장과 백종원, 안성재 심사위원의 얼굴이 들어간 사진이 세워져 있었다.
간판을 보니 "장수회관"이란 삼겹살집이었는데 안성재 요리사님의 이름을 건 식당이었다.
장수회관이 오픈하고 며칠 뒤 또 운동을 하며 식당 옆을 지나는데 사람들로 가득 찬 내부에 "안유성 명장"이 고기를 구워주고 있는 모습을 볼 수 있었다.
흑백요리사 때문에 더욱 유명세를 치르고 있는데 거기에 손님들에게 고기까지 구워주니 손님들의 얼굴이 함박웃음이더라.
안유성 명장님은 일식집 가매스시를 오랫동안 운영하였고 그 옆에 "광주옥 냉면집"과 뒤편에 "장수곰탕" 또한 본인이 운영하고 있는 걸로 안다.
이번엔 삼겹살집 "장수회관"까지 하면 여러 분야의 식당을 운영하고 있다.
이번 주말 드디어 "장수회관"에 점심때 방문했다. 예약은 없어서 오픈 시간 11시가 조금 넘어 직접 방문했다.
그런데 자리에 앉자마자 직원분이 고기 연기를 빨아들이는 연통이 고장 나 고기는 먹을 수 없다고 했다.
아... 고기 먹으러 왔는데.. 하며 고민에 들어갔다. 점식 식사류만 된다고 해서 "나주식 불고기 정식"을 주문할까? 생각 중에 다른 한 팀은 그 말을 듣고 망설임 없이 나가더라..
어디 다른데 가기도 귀찮아 주문을 하려 할 찰나 주방 쪽에서 엄청 더러워진 장갑을 낀 직원분이 연통을 고쳤다고 이제 고기 주문받아도 된다는 말이 들렸다.
“장수 마늘갈비"와 "한돈 본삼겹"을 주문했다. 모든 고기들은 초벌을 해서 나와 조금 시간이 걸렸다.
생맥주 한 잔을 주문했고 고기를 기다렸다. 식당은 크지 않았고 테이블은 많지 않은데 홀 서빙하는 직원분이 3명이 있었다.
12시가 가까워지자 테이블이 모두 찼고 식당은 사람들로 정신이 없었다.
생맥주를 한잔 더 시키자 직원분이 갑자기 안된다고 했다. 생맥주 담당이 지금 잠깐 나가서 줄 수가 없다고 했다.
엥? 그냥 기계에서 손잡이만 당기면 되는데요?라고 반문했더니 본인은 일한 지 이틀밖에 되지 않아 잘 모르고 손댈 수도 없다고 양해를 구했다.
맘속으론 내가 가서 생맥주 담아올까? 라도 생각했는데 행동으론 옮기지 않았다.
사람이 몰리자 좁은 가게였지만 직원분들의 대처가 상당히 미흡해 보였다.
우리 테이블에도 밑반찬 하나가 빠져서 다시 말했고 고기는 초벌을 했지만 모두 숯불에 손님들이 구워야 해서 잘못하면 태울 수 있기에 조심해야 했다.
내 입맛엔 마늘갈비는 간이 크게 베지 않았는지 드라이했고 삼겹살이 조금 더 나았는데 그냥 평이한 맛이었다.
안유성 명장님은 볼수 없었지만 꼭 가보고 싶었던 식당에 와봤으니 그것으로 만족한다.
옆에 가매일식은 올리모델링을 하려는지 모두 철거를 하고 있었다.
흑백요리사 때문에 "장수회관"은 당분간 많은 사람들로 붐빌 것 같다.
'동네구석 맛집' 카테고리의 다른 글
| 뚝방국수 2호점의 미스터리.. (0) | 2024.11.11 |
|---|---|
| 대형 카페 "라라브레드 담양점" (2) | 2024.10.28 |
| 함평 가면 들리는 "경복궁" 육회 비빔 (0) | 2024.10.09 |
| 우연히 만난 호떡집 “먹고또와” (2) | 2024.10.05 |
| 우니 파스타가 이렇게 맛있을 줄!_틸트 틸트 동명동 (10) | 2024.10.05 |
