생면 파스타가 유명한 "트라토리아 펠리체"

지인 1명에게 듣고 또 지인 한 명에게 맛있다고 추천받은 파스타집이다. 여러 사람들이 칭찬하는 데는 이유가 있다고 본다.

수완지구 살 때 가보고 싶었는데 수완지구에서 이사한 지 1년 반이 지나서 "트라토리아 펠리체"를 가게 되었다.
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아직도 이름이 헷갈린다. 와이프엑 이름을 말해 줄려다가도 "거기, 내가 말한데, 토리토...아니 트리펠리체...아니 생면 파스타 유명한데"라고 말하게 된다.

이탈리아어로 "행복하다" 비슷한 뜻이라고 누군가의 블로그에서 본 것 같다.
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장맛비가 시작된 토요일 점심에 방문했는데 가기 전에 예약을 했다.

전화를 받은 알바 여자 사람이 예약되냐고 묻자 수화기 너머로 사장님께 다시 물어보는 목소리가 들렸다. 사장님의 오케이 대답도 전화기로 선명하게 들렸다.
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가게 정보를 보니 사장님은 이탈리아에서 음식 공부와 경험을 했고 서울에서 활동하다가 본가인 광주로 내려와 가게를 오픈하게 되었다는 설명이 있다.

추천해 준 모든 사람이 "생면" 파스타의 질감을 칭찬했다.
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일반적으로 우리가 먹는 파스타 면이랑은 달라 너무 만족했다기에 나도 너무 기대가 되었다.

주차는 가게 바로 앞에다 하고 쏟아지는 비를 안 맞기 위해 뛰어서 가게에 들어갔다.
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조용한 분위기에 예상되었던 이탈리아 분위기의 노래가 흐르고 있었고 1팀의 손님이 미리 자리를 하고 있었다.

사장님 혼자서 요리하고 서빙하는 1인 레스토랑이었다.
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알바 직원분이 계셨지만 혹시나 모를 가게의 돌발 상황에 대비해 대기하고 있는 포지션인 것 같았다.

가기 전부터 찍었던 메뉴 "볼로냐식 라구 파스타"와 "클래식 알리오올리오"를 주문했다.

식전 빵은 사장님이 직접 가지고 오셔셔 설명과 함께 내오셨다. 음식을 하시다 나오셨는지 설명하는 내내 이마에 맺혀있는 땀방울이 떨어질까 봐 조마조마했다.
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빵을 찍어 먹으라고 접시에 따라준 오일이 빵과 잘 어울려 맛있었다.
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순식간에 식전 빵을 클리어하고 주메뉴가 나오길 주방 쪽만 바라보고 있었다.
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다시 사장님이 파스타를 담은 접시를 들고 테이블에 내려놓고 설명을 해주었다.

알리오올리오가 먼저 나오고 내가 주문한 볼로냐식 라구냐가 나왔다. 둘 다 사장님이 서빙해 주었다.
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알리오올리오는 맛있었는데 내가 잘 아는 익숙한 맛이었다.

생면으로 나온 라구 파스타는 정말 식감부터가 달랐다.
원래 볼로냐식 라구 파스타를 좋아하는데 이제까지 먹었던 라구 파스타 중 으뜸이었다.
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생면이라 그런지 포만감도 상당했고 잘게 다져진 볼로냐 소스가 너무 맛있어서 다음에 와서 한 번 더 먹고 싶어졌다.

직접 음식을 서빙하며 설명해 주시는 세프이자 사장님의 음식을 대하는 마인드가 돋보이는 게 인상 깊게 남는 식당이었다.
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생면 라구 파스타가 25,000원 알리오 올리오가 18,000원으로 가격은 다른 곳에 비해 세지만 먹어볼 만한 가치가 있다고 생각한다.

다음엔 집에서 와인 한 병을 가지고 가서 음식과 함게 곁들이면 더욱더 밀도 깊은 식사가 될 수 있을 것 같다.
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콜키지 차지가 있지만 와인을 가져오면 핸드메이드 와인 잔을 제공해 주니 와인 좋아하시는 분들은 꼭 와인과 함께 했으면 한다.