여름엔 바지락 무침이지!_함지박 식당 곡성

새벽 라운딩을 마치고 광주cc 근처에서 점심을 먹기로 했다.친구가 점심이라 고기보다는 "바지락 무침" 잘하는 집이 있다고 추천해 주었다.
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장터 안에 있는 조그마한 식당인 것 같은데 "바지락 무침" 사진이 먹음직스럽게 붙어있었다.
"바지락 무침"을 주문하고 비빔밥 그릇 4개도 같이 주라고 했다.

밥에 무침을 가득 부어 바지락 비빔밥을 만들어 먹었다. 땀을 얼마나 흘렸는지 바지락 무침에 맥주 한 잔이 너무 맛있었다.
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푸짐하게 바지락이 담긴 맑은 바지락 국물도 중간중간에 먹어주면 찰떡궁합이다.

여름철 무더위에 입맛이 없어질 때 이렇게 초무침을 먹어주면 없던 입맛이 확 돈다.
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다음번엔 와이프랑 한 번 더 와봐야겠다.
바지락도 신선하고 바지락 국물이 너무 맛있었던 곡성 "함지박 식당"
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