1960년 전통 "청원 모밀"

충장로에 위치한 청원모밀은
아주 오랜 시간 그 자리를 지키고 있다.
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청원 모밀 냉소바를 좋아하기 때문에
여름 때 자주 찾는 것 같다.

모밀면의 생명은 쫄깃함과 꾸덕꾸덕함이라고 생각하는데 "청원모밀"은 그 부분을 잘 충족시켜 주는 것 같다.
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항상 냉소바를 먹으러 오지만 "온소바"도 같이 시킨다.
거기도 허기짐 강도에 따라 왕만두도 주문하는데 오늘이 그날이었다.

3가지를 주문하고 단무지, 깍두기가
밑반찬으로 놓였다.
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오래전 5천원씩 했던 소바 가격은 지금은 8천원으로 많이 오른 걸 깨달았다. 물가야 시간에 비례해서 계속 오르니 언젠가는 냉소바도 만 원이 될 것이다.

와이프 온 소바의 뜨거운 국물 한 모금 마시고 차가운 냉소바를 번갈아 먹으며 중간에 만두를 먹으면 최상의 마리아주가 된다.
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왕만두는 한입에 넣기 조금 커서 가위로 절반씩 잘라먹었다.

메밀은 많이 먹어도 소화가 빠르게 되고 포만감을 주기 때문에 언제 먹어도 부담이 없다.
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청원모밀은 현재 충장로 본점과 상무지구에 직영점 두 군데를 운영하고 있다.

두 군데 모두 항상 같은 맛을 유지하고 있기 때문에 어딜 가도 괜찮다.
갈 때마다 어릴 적 추억이 떠오르는 전통의 "청원모밀"식당이다.