다다오와 함께하는 블로그

작년 친구들과 제주에 왔을 때 "고등어회"를 접하고 그 고소함에 넋을 잃었을 때가 있었다.

그때 들었던 친구의 말이 아직도 생생히 기억난다.
"제주도에 오면 꼭 고등어 회를 먹어봐야 해"
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"제주 롯데시티 호텔 주변 고등어 회"라고 검색어를 입력하고 도보 거리의 식당을 찾아보았다.
200미터 거리에 있는 "만선바다"가 보였고 11명의 대가족이 이동했다.

제주도의 식당은 웬만하면 실패하지 않아 별 걱정 없이 식당에 들어가서 고등어 회를 주문했다.
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서빙하시는 직원분이 두 분 모두 외국인이셨는데 한국말을 너무 잘하셔서 인상 깊었다.
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회를 주문하고 술을 안 시키자 직원분이 입으로 병 따는 소리를 내며 "술은 안 시켜요?"라고 물어보자 한라산 소주와 맥주를 주문했다.
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유창한 한국어 실력도 실력이었지만 분위기를 업 시켜주는 직원분의 언변에 회가 나오기까지 지루하기 않았다.

김밥 말이 발 위에 고등회가 아름답게 올려져 나왔다.
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고등회를 맛있게 먹는 방법은 김에 고등어 회를 올리고 보리밥을 살짝 첨가하 뒤 마늘과  파 양념장을  올리고 쌈을 만들어 먹으면 그냥 끝이다.
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고소한 고등어 회에 맛과 김 속에 들어간 모든 것들이 입안에서 조화를 이루며 술이 술술 넘어간다.

외국인 매제가 해산물을 먹지 못해 동생이 오랜만에 회를 맛본다며 즐거워하는 모습을 보고 "고등어 회"를 많이 양보했다.
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추가로 전복구이와 모듬회를 주문해 동생 앞에 놓아주었다.

사회생활에서 터득한 소맥을 잘 말아주니 동생은 맛있다며 연거푸 잔을 받아넘기더니 주량을 초과하고 말았다.
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앞으로도 제주도에 오면 "고등어 회"는 무조건 한 끼 먹는다는 말을 "만선바다"에서 수십 번 말한 거 같다.
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대리운전 걱정 없이 호텔까지 도보로 복귀할 수 있어 좋았던 식당이었다.
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"제주 롯데 시티 호텔"에 묵는다면 "만선 바다" 식당의 "고등어 회" 추천....
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